"Pikke" Bong Li Piang - Kue Nanas

Masih di postingan yang membahas tentang makanan khas Bangka Belitung.

Kali ini akan membahas secara detail mengenai Kue Bong Li Piang dengan salah satu industri rumah yang memproduksi kue tersebut, yakni "Pikke" Bong Li Piang.

Sejarah

Asal mula kue tersebut berawal dari waktu Suku Hakka yang berasal dari Tiongkok melakukan imigrasi besar-besaran ke wilayah selatan, termasuk Pulau Bangka. Merasa cocok dan dapat berbaur dengan masyarakat pribumi, Suku Hakka mulai menetap dan mempelajari budaya lokal. Perpaduan budaya meluas hingga ke bidang makanan. Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cita rasa yang sama membuat kue Bong Li Piang akhirnya tercipta [1].

Sedangkan arti dari nama kue tersebut adalah kata "Bong Li Piang" yang diambil dari bahasa suku Hakka. Terdiri dari  2 (dua) kata, yakni “Bong Li” yang berarti “Nanas”, dan “Piang” yang berarti “Kue”. Jadi secara keseluruhan dapat diartikan sebagai kue nanas. 

"Pikke" Bong Li Piang

"Pikke" Bong Li Piang sendiri adalah salah satu dari sekian banyak industri rumahan yang memproduksi kue ini. Home industri ini berlokasi di desa Gadung, Toboali, ibukota kabupaten Bangka Selatan.

Terdapat 3 model yang disediakan sebagai berikut:

1. Model Pengunci

Hanya dengan bermodalkan uang sejumlah Rp 50.000,- saja kita sudah bisa mendapatkan 1 box Kue Bong Li Piang yang berisi 30 buah dengan berat total sekitar 1200gr.

2. Model Persegi Panjang
Hanya dengan bermodalkan uang sejumlah Rp 20.000,- saja kita sudah bisa mendapatkan 1 box Kue Bong Li Piang yang berisi 10 buah dengan berat total sekitar 400gr.

3. Model Persegi - Mini
Hanya dengan bermodalkan uang sejumlah Rp 5.000,- saja kita sudah bisa mendapatkan 1 box Kue Bong Li Piang yang berisi 3 buah dengan berat total sekitar 120gr.

Bagi yang berminat memesan produk "Pikke" Bong Li Piang, dapat menghubungi:

Heni Rapika = 0819-9542-2672
Alamat : Desa Gadung - Toboali - Bangka Selatan - Bangka Belitung.

Bahan Baku

 Bahan baku dari kue ini juga relatif mudah ditemukan, yakni:

1. Tepung terigu
2. Mentega
3. Santan
4. Gula aren
5. Nanas.  

Nah, apabila ingin mencoba membuatnya, dapat dilakukan kapanpun dimanapun.

Sekarang masuk pada pembahasan nutrisi dari kue ini.
Karena berbahan baku nanas asli, maka secara tidak langsung akan mendapat nutrisi dari buah nanas.

Kandungan Nutrisi di Dalam Sebuah Nanas

Buah tropical ini banyak mengandung vitamin C. Dalam 3,5 ons buah nanas terdapat 47,8 mg vitamin C. Selain itu juga mengandung vitamin B, berbagai mineral seperti mangan, dan serat. Buah nanas adalah satu-satunya sumber bromelain, yaitu enzim proteolitik yang banyak digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Sampai saat ini, tidak ada satu pun penelitian ilmiah yang dapat memastikan apakah bromelain benar-benar berguna sebagai pengobatan.
Nanas dapat dijadikan jus, di mana 200 ml jus nanas mengandung sekitar 25 mg vitamin C. Ini cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin C per hari. Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam jus nanas karena buah yang satu ini sudah cukup manis [2].




Sumber:
[1]
http://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/bong-li-piang-manisnya-kue-khas-pulau-bangka/
[2] https://www.alodokter.com/jangan-salah-kandungan-dan-manfaat-buah-nanas-ada-banyak.

Posted in: